【１】ティーパックでもおいしい紅茶

カップの湯にティーパックを入れたらそのままにせず、すぐに皿で蓋をしましょう。
こうして30秒ほど蒸らすだけで紅茶の香りも味もひきたちます。
くれぐれも、お湯の中で無理矢理ティーパックを上下に動かしたりしないで！
茶葉の一枚一枚からうま味が出なくなります。

【２】残ったケーキの美味しさを保つ方法

ショートケーキがあまったり、デコレーションケーキが食べきれなかったなど、
次の日までケーキが残るときがあります。
そのまま冷蔵庫に入れると、カステラ地がパサついたり、クリームが固くなったりします。
こんな時は、リンゴを一切れ一緒に入れておきます。リンゴの水分が適度に出て、
甘い酸味もケーキの風味を保ってくれます。